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Si vous souhaitez siroter un délicieux cocktail dans une ambiance intimiste, installez-vous confortablement dans les fauteuils du Vertigo, un speakeasy situé rue Rollebeek. Juste à côté, le Jalousy Club propose quant à lui des cocktails dans une ambiance américaine, avec parfois des fêtes secrètes organisées dans la cave. Mais le club le plus mythique du quartier reste le Fuse.
Jambon roulé au fromage frais, moutarde et ciboulette
Chez Nonno Piadineria, vous pourrez déguster une délicieuse piadina, un pain plat italien typique à base de farine, de saindoux ou d’huile d’olive et d’eau. Sur la place du Jeu de Balle, au cœur du quartier, ne manquez pas Mazette. Pour un en-cas rapide, les pitas végétariennes de Fava sont irrésistibles.
Le quartier inclut en particulier la place Forest Arrow Online du Jeu de Balle bien connue pour son marché aux puces qui a lieu tous les matins, la rue Haute, la rue Blaes et la cité Hellemans. Au sens contemporain, une idée est un contenu mental. Naïvement, on peut dire que l’idée arrive spontanément dans la tête de celui qui pense, et qui pourrait s’exclamer « j’ai une idée ! Elle n’a donc pas d’existence propre, en dehors de l’esprit qui la pense. Elle fait partie du monde intérieur, par opposition au monde extérieur des choses que l’on peut percevoir par nos sens. Ancien sommelier du prestigieux Château du Mylord, Vincent Thomaes a transformé une bâtisse du XVIIᵉ siècle en un repaire incontournable pour les amateurs de vins et de bonne cuisine.
Blinis de potiron au chèvre
Au Wine Bar des Marolles, on déguste des crus d’exception accompagnés de plats raffinés concoctés par le chef Alex Van Kalck. Carpaccio de bœuf maturé, ris de veau dorés au beurre ou encore tarte Tatin maison. L’ambiance y est très chaleureuse, entre vieilles pierres et passion du terroir. De plus, l’espace boutique permet même de repartir avec une belle bouteille sous le bras. Nichée au cœur des Marolles, La Bonne Chère est une adresse intimiste où le chef Alexandru Sapco sublime les produits de saison avec une créativité sans égale. Le service attentif et les conseils avisés en matière de vins, incluant des crus moldaves, complètent cette expérience gastronomique unique.
Pour un apéritif sans prise de tête mais plein d’effet, on mise sur ce feuilleté au saumon et fromage frais à préparer la veille. Changez de la traditionnelle quiche lorraine en préparant une délicieuse tarte salée aux champignons de Paris. À la fin du XVIe siècle, la partie des Marolles traversée par la rue des Minimes appelée à cette époque Bovendael, était fréquentée par des prostituées. Ce quartier populaire, riche d’une histoire ouvrière et rebelle, s’est transformé au fil du temps en un terreau fertile pour la création artistique. L’Art et Marges musée, le Centre Geopolis et le Musée Juif de Belgique font vivre le quartier à travers des expositions vibrantes et engagées. Cette verrine de petits pois et jambon au Thermomix est idéale pour garnir vos plateaux apéro et vos buffets de fête.
Les figues au foie gras peuvent être servies en apéritif ou en entrée pour un plat de fête de fin d’année. Pas de panique, vous pouvez préparer ces rillettes de sardines en quelques secondes ! Pour le réveillon nous vous suggérons de bien démarrer votre dîner en concoctant pour vos convives, cette délicieuse recette de verrine à la betterave… Voici une recette de beurre de pomme à l’accent québécois, en effet cette recette nous vient de nos cousins d’Amérique.Ce beurre de pomme, ou tartinade…
Visites de quartiers : le parc Tenbosch et ses rues avoisinantes
Un délice pour un apéritif dinatoire, pour un petit repas du soir ou même pour un… En 1897, l’affaire Courtois défraye la chronique. Elle fait suite au meurtre d’une riche rentière habitant rue de l’Arbre Bénit par l’ex-commissaire-adjoint du quartier, Alexandre Courtois. En 1883, pour protester contre la cherté de la vie, les Marolliens ont saccagé le palais de justice de Bruxelles.
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Depuis 1994, ce temple légendaire de la techno attire des clubbers venus de partout. Le célèbre marché aux puces envahit la place du Jeu de Balle dès l’aube et jusque 14h en semaine et 15h les weekends. Vous pouvez y chiner toutes sortes d’objets, et vous laisser porter par l’atmosphère. De plus, les bistros et les estaminets qui bordent la place sont ouverts. Des musiciens y jouent de temps en temps en terrasse. Attablez-vous à la Brocante, c’est l’un des bars les plus typiques.